プレートは、Norm ArchitectsがMenuのためにデザインしたNew Normシリーズに属します。同シリーズはホテルやレストランでの使用を目的としていたため、製品の品質が非常に高くなっています。耐久性を高めるために、1400℃で2度焼き、強度と耐久性を高めています。その後、エレガントな質感を与える特別な釉薬をかけてプロセスは終了しています。